Профориентация: профессия — повар

В рамках профориентационной работы в 1 классе ГБОУ ООШ N 28 г. о. Сызрань прошла встреча с поваром АО «Комбинат питания» Семыкиной М. А.
Маргарита Александровна рассказала ребятам о навыках и качествах, которыми должен обладать повар.
а) Профессиональные навыки повара:
— знание технологий быстрого приготовления блюд;
— знание мер, умение точно и быстро на глаз определять нужное количество специй, жидкости, сыпучих продуктов;
— умение рационально распределять время;
— умение разбираться в качестве и свежести овощей и фруктов, мяса и рыбы;
— знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания.
б) Личные качества повара:
— воображение;
— физическая выносливость;
— эстетический вкус;
— творческие способности.
2) Виды деятельности повара:
— прием заказов на приготовление блюд;
— отбор продуктов;
— приготовление различных блюд и напитков;
— дегустация;
— оформление блюд перед подачей к столу.
3) Специальная форма повара:
— У повара должна быть специальная форма. Униформа повара  – это особый вид спецодежды, поскольку, в отличие от других типов униформы она надевается поверх обычной легкой одежды. Её главное предназначение в обеспечении чистоты и гигиены. Форма выполняет защитные функции. К ней относятся:
поварские брюки, куртка, колпак, фартук, специальные перчатки. Обувь должна быть с закрытым мыском; каблук высотой не более 2 см.
4) Инструменты и приспособления повара.
— В работе повар использует ручные инструменты и механические приспособления.
Ежегодно 20 октября свой профессиональный праздник — День повара — отмечают повара и кулинары всего мира. Международная дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Эта организация насчитывает 8 миллионов членов — представителей поварской профессии из разных стран.
В заключении встречи Маргарита Александровна рассказала о рецепте приготовления вкусной рисовой каши, секретах её приготовления; о том, как правильно заварить чай.
Дети в процессе встречи отгадывали загадки, читали пословицы,поговорки, стихи.
Встреча была очень интересной и познавательной.
Классный руководитель:
А. В. Ставропольцева

 

Добавить комментарий

диплом лучшему образовательному учреждению 2024 год

диплом 2023 год

диплом 2022 год

Министерство просвещения Российской Федерации

Министерство науки и высшего образования

Министерство образования Самарской области

Ссылка на раздел "противодействие коррупции"

ВКонтакте

Полезные ссылки

Правительство Российской Федерации

Министерство просвещения РФ

Министерство науки и высшего образования Российской федерации

Федеральный портал «Российское образование»

Министерство образования Самарской области

Противодействие коррупции (на сайте Министерства образования Самарской области)

Западное управление министерства образования Самарской области

ГБОУ ДПО ЦПК «Ресурсный центр»

Госуслуги

Федеральная служба по надзору в сфере образования

Всероссийская организация родителей детей-инвалидов

Проектный офис цифрового развития Самарской области

Институт развития образования Самарской области

ГИА — 9

ФГБНУ «ФИПИ»

Растим детей. Навигатор для современных родителей

Видеоконсультации «Домашний час»

Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов

Портал «Вне урока»

ЕСИА

АСУ РСО

ВФСК ГТО

Мониторинг качества услуг психолого-педагогической, методической и консультативной помощи

 

Версия для слабовидящих

Решаем вместе</div > </div > </div >

Есть предложения по организации учебного процесса или знаете, как сделать школу лучше? </div >

</div > </div > </div >

Горячее питание для школьников

Организация питания обучающихся

Оценка качества образовательных услуг

Проект «Другое дело»

Проект "Другое дело""За дело!" ссылка вк

 

Телефон горячей линии психологической поддержки

Телефон горячей линии психологической поддержки

Телефон доверия

Телефон доверия 8-800-2000-122

Федеральный телефон «Семейной линии»

Семейная линия 8-800-3006-003

Навигатор дополнительного образования детей Самарской области

Навигатор дополнительного образования

Юнармия

Юнармия (ссылка на страницу)

Российское движение школьников

Российское движение школьников

РДДМ «Движение первых»

РДДМ "Движение первых"

Горячая линия по вопросам дистанционного обучения

Горячая линия по вопросам дистанционного обучения

Независимая оценка качества образования

75 лет Победы

75 лет Великой Победе

Форма обратной связи

Введите код: captcha

Архивы

Новости

Архивы

Все права защищены; 2025